保鮮冷庫儲存洋蔥的不同類別：
短日照洋蔥:日照時間在12-13小時/天.主要分布在我國的云南,四川等地區.
中日照洋蔥:日照時間在13-14.5小時/天.主要分布在我國的江蘇，山東,河南,河北,陜西部 分地區.
長日照洋蔥:日照時間在14小時/天以上.主要分布在我國的甘肅,黑龍江,吉林,內蒙古,新疆 地區.
洋蔥儲存對濕度的控制
洋蔥是易腐爛的蔬菜，洋蔥對相對濕度控制非常嚴格，一般標準的濕度在60%以下，相對濕 度一旦超過70%，就會增加腐爛的概率，保鮮冷庫要充分的控制冷庫內的濕度，保證在任何 溫度下濕度都要控制在60%以下,做好強制通風排濕的措施。
洋蔥在我國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一，中國的洋蔥產地主要有 福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等。
洋蔥傳統的儲存方法：
1.是掛貯法將晾曬后的蔥葉編成長辮子，將辮子結合成束，每束約60個蔥頭，再晾曬5-6天 （防止雨淋），曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質后，將它懸掛在屋檐下或室內。如 果是室內掛藏，則掛藏室要求通風良好，并保持干燥。
2.是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆席，然后 將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上，四周也用蘆席圍起來，并用繩子扎緊，以避免陽光直曬 或雨水滲入。三是庫藏法。有恒溫庫的，可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。
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